Brick poire et fourme
Dimanche 4 Novembre 2007
Catégorie : Recette
Pour 6 personnes,
- 12 feuilles de brick
- 3 poires
- 250 g de fourme d'Ambert
- 30 g de beurre
Préchauffer le four à th 7 (210°).
Faites fondre le beurre ; badigeonnez-en les feuilles de brick et réunissez-les deux par deux.
Enfoncez-les légèrement dans des moules ronds à bords hauts en laissant dépasser largement. Lavez les poires, coupez-les en deux et émincez-les très finement.
Garnissez de poire les feuilles de brick. Émiettez la fourme en petits morceaux et parsemez-en les poires.
Enfournez et laissez cuire 15 minutes environ. Servez dès la sortie du four.
A servir avec du cidre.
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