Tarte au Maroilles
Jeudi 17 Avril 2008
Catégorie : Recette
- 250 g de pâte brisée
- 1 maroilles
- 200 g de crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
- un peu de paprika
Etaler la pâte.
Gratter la croûte du maroilles. Le couper en tranches fines et le déposer sur la pâte.
Ajouter la crème fraîche mélangée à un jaune d'oeuf. Ajouter un peu de paprika.
Faire cuire 10 min à four chaud (th 8/240°).
Tarte d’endives
Jeudi 17 Avril 2008
Catégorie : Recette
- 300 g de pâte brisée
- 2 endives
- 1 maroilles
- 200 g de crème fleurette
- 40 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 c à café de sucre
- 1 c à café de sel
- sel et poivre du moulin
Emincer les endives et faîtes les revenir quelques minutes au beurre dans une sauteuse, à feu vif. Saupoudrer de sucre et de sel ...
Cannelés au Brie de Meaux
Dimanche 17 Février 2008
Catégorie : Recette
Pour une dizaine de cannelés :
- 50cl de lait
- 50g de Brie de Meaux
- 125g de farine
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- citron (zeste)
- beurre
Portez le lait à ébullition ...
Brick poire et fourme
Dimanche 4 Novembre 2007
Catégorie : Recette
Pour 6 personnes,
- 12 feuilles de brick
- 3 poires
- 250 g de fourme d'Ambert
- 30 g de beurre
Préchauffer le four à th 7 (210°) ...
Gratinée au Cantal
Mardi 4 Septembre 2007
Catégorie : Recette
Pour 4 personnes
- 200g de Cantal
- 12 petites tranches de pain de seigle
- 250g d'oignons
- 15g de beurre
- 1 litre de bouillon de volaille ou de boeuf
- Sel et poivre
Epluchez et coupez les oignons en fines lamelles ...