Soirées dégustations :
Prochaine soirée Dégustation :
Jeudi 10 Décembre 2009 de 20h à 22h
Cette soirée sera le lieu d'une rencontre exceptionnelle entre un jeune chef très talentueux, Laurent Costes, un caviste doué, Pierre Gilbert et les goûteux fromages de La Ronde des Fromages.
Ce sera une soirée sur le thème de ...
La gastronomie italienne
Le Chef nous prépare un menu succulent de cinq plats italiens utilisant le fromage :
- Margarita de risottino à l'émulsion de parmesan, oeufs de 62°C,
- Noix de St Jacques, purée de potimarron à l'écume de gorgonzola,
- Piccata de veau, Parme et provolone, grenailles au lard paysan,
- Copeaux de pecorino, carpaccio d'aubergines grillées, roquette au graine de seigle,
- Tiramisu de chocolat blanc et orange à la bergamote.
Cette soirée aura lieu dans un lieu créé par Valérie et Laurent Costes : au Bateau Lavoir, 263 boulevard Godard, 33110 Le Bouscat (voir le plan).
Participation par personne : 35 euro
Attention : Le nombre de place est limitée (40 personnes)
Merci de bien vouloir réserver via le formulaire ci-dessous